Ganz einfache Rohkost Kekse … aber soooo leeecker!
Den Teig kann man dünner oder dicker machen und sogar “spritzen”.
Hier das Rezept:
- eingeweichter (und evtl. einen Tag gekeimter) Buchweizen
- eingeweichte Datteln
- Gewürze nach Wunsch (Zimt, Vanille, Kardamom, Ingwer, etc.)
Einfach alles zu einem Teig mixen und trocknen lassen… bei uns geht das im niiiedrig gestellten Ofen. Ansonsten im Dehydrator.
Man kann sie natürlich auch in Schokosoße tauchen.. .oder antrocknen lassen und ausstechen…
Viel Spaß beim Zubereiten… und naschen.
Liebe Sonja, ich würde die Kekse gern mal ausprobieren, kannst du mir sagen wieviel Datteln man auf wieviel Buchweizen ungefähr nimmt? Ich hab the noch keine Erfahrung.
danke, find ich super:)